維他命C【Vitamin C】，又稱抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變化而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性且帶有酸味，是人體當中重要的水溶性維他命，絕大部份哺乳動物能夠自行從體內合成，只有人類由於基因變異，難以自行製造，要經由食品來得到維他命。
維他命C有多元化的功效，其中 PTT 推薦的含延緩白內障發生、抗病毒、延緩白內障發生、幫助白血球抗菌、幫助白血球抗菌等等，這些也是保持健康的條件，因為抵抗病症都與這一些原因關聯，PTT 上還有許多介紹文的推薦分享，建議大家多多比較唷～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：可以增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：可協助鈣質和鐵的吸收，大幅降低貧血的情況發生
3.PTT網友維他命C評價：可以預防打噴嚏和流鼻水等等感冒症狀的出現，推薦在感冒初期就攝取充足量的維他命C，能夠讓感冒的病狀得到大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有降低自由基的功效，此外也可增加身體的免疫機能，抵擋外來的細菌又或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可以幫忙傷口恢復，對於發炎的情況也可改善
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可以幫助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：根據調查資訊提出，維他命C可幫助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力與緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：有解毒與減緩某一些癌症的功效
營養師的小結論
「透過攝取維他命 C，來完成防止或改善感冒」功效仍然是言過其實、沒有科學證實的方式。不過營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統有重要的功效。故如果在維他命 C 不足夠或是短缺的狀況之下，可能引發免疫系統難以正常運行，減低抵擋外來病原菌或是病毒感染的能力，就會增長感冒產生的機率。
每一日攝取充足的維他命 C（一般成人每日只須 100 毫克），就能夠維持正常免疫功用。感冒出現時，假設特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病徵或者是以預防感冒為目的，從現在的科學面向來看，作用是很有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能夠刺激皮膚細胞再生，修護改善皮膚膚質，並調節預防過多黑色素沉著，以防斑點發生，改善膚色。有關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生與合成，可緊實肌膚，調理已出現的老化紋理。除此之外，它還能中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。混合以上的科學驗證，所以在臨床上可以達到淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白以及改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白產品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.假使過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成危害，這些損害也會導致肚子痛或噁心嘔吐的狀況發生，故有腸胃問題的病人很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提升，所以有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.假使孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C產生依賴，胎兒出生後便容易由於維他命C的攝取量不足而引發壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減少，因此假如是正在接受放射抑或是化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效與人體的吸收是需要其他營養來協助的，在其他營養幫忙維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫忙這些營養吸收，這樣子的過程可以讓身體能吸收到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完所有的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為能讓血液中的維他命C濃度一直保持穩定，此外也能讓身體維持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完之後，剩下的量便會透過尿液來排出。
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