維他命C【Vitamin C】，又叫做抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變更而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，大部分哺乳動物能自行從體內合成，唯有人類因為基因變異，沒辦法自行製做，要藉由食品來得到維他命。
維他命C有多元化的功效，其中 PTT 推薦的包含增強免疫力、預防心血管疾病、抗病毒、幫助白血球抗菌、抗老等等，這些也是保持健康的條件，因為抵擋疾病都與這一些因素關係，PTT 上還有許多介紹文的推薦分享，建議大家多多比較吧～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增多骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：可以幫忙鈣質和鐵的吸取，大幅減少貧血的狀況出現
3.PTT網友維他命C評價：能夠避免打噴嚏跟流鼻水等感冒病狀的發生，推薦在感冒初期就攝取充足量的維他命C，可以讓感冒的病狀獲得大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有降低自由基的功效，除此之外也可以增加人體的免疫機能，抵擋外來的細菌或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能協助傷口恢復，對於發炎的情形也可改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也能幫助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依據調查資訊表示，維他命C可以協助腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力與緊張的作用
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒與減緩有一些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來完成預防又或是改善感冒」功效依舊是言過其實、無科學驗證的方法。但營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。因此假如在維他命 C 不夠或者欠缺的情況之下，或許引發免疫系統沒辦法正常運行，減低對抗外來病原菌抑或是病毒感染的效能，就會增添感冒出現的幾率。
每日攝取夠的維他命 C（一般成人每日只須 100 Mg），就能夠保持正常免疫功用。感冒發生時，若特別攝取維他命 C，想以此改進感冒症狀或以避免感冒為目的，從現在的科學方面來看，功效是十分有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白肌膚表皮層，它可以刺激皮膚細胞再生，修護改善膚質，並調節防止太多黑色素沉著，避免斑點發生，改善膚色。有關肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實皮膚，調理已出現的老化紋理。除此之外，它還能中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。混合以上的科學證實，所以在臨床上可達到淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白與改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白商品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會促成的健康風險
1.倘若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成損害，這些危害也會導致肚子痛或者是噁心嘔吐的狀況發生，所以有腸胃問題的病患十分不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提高，因此有結石體質的人也應該以免過量攝取。
3.若孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C發生依賴，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量不夠而造成壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減少，因此如果是正在接受放射或是化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候非常不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效跟人體的吸取是需要其他營養來幫助的，在其他營養協助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在協助這些營養吸收，這樣子的過程能夠使人體能吸取到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完整體的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為可以讓血液中的維他命C濃度一直保持平穩，同時也能讓身體維持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完後，剩下的量便會藉由尿液來排出。
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