維他命C【Vitamin C】，又叫做抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性且帶有酸味，是身體當中重要的水溶性維他命，大部分哺乳動物能自行從體內合成，僅有人類由於基因變異，沒辦法自行製造，要藉由食物來得到維他命。
維他命C具有多樣的功效，其中 PTT 推薦的含延緩白內障發生、生成膠原蛋白、促進傷口的癒合、抗病毒、預防心血管疾病等等，這些也是保持健康的條件，因為抵抗病症都跟這一些因素關係，PTT 上還有許多心得文的推薦分享，建議大家多多比較摟～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的幫忙
2.PTT網友維他命C評價：可以輔助鈣質和鐵的吸收，大幅減低貧血的狀況產生
3.PTT網友維他命C評價：可避免打噴嚏和流鼻水等等感冒症狀的產生，推薦在感冒初期就攝取足夠量的維他命C，能夠使感冒的病狀獲得大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：有減少自由基的功效，同時也能提升身體的免疫機能，抵擋外來的細菌或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能夠幫助傷口恢復，對於發炎的狀況也能改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也可輔助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊提出，維他命C可輔助腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力與緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒與減緩某一些癌症的功效
營養師的小結果
「藉由攝取維他命 C，來達成防止或者改善感冒」功效依舊是言過其實、沒科學印證的方式。但是營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統具有重要的功效。因此假設在維他命 C 缺乏或者是不足夠的情形之下，也許導致免疫系統無法正常運作，減低對抗外來病原菌又或是病毒感染的效能，就會增長感冒產生的幾率。
每日攝取充分的維他命 C（一般成人每日只需 100 毫克），便可以維持正常免疫功能。感冒產生時，假設特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病狀或者是以預防感冒為目的，從現今的科學面向來看，功效是十分有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可刺激肌膚細胞再生，修護改善肌膚狀況，並調節預防太多黑色素沉著，以防斑點出現，改善膚色。有關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實肌膚，調理已經發生的老化紋理。除此之外，它還可中和自由基以免其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學印證，因此在臨床上可完成淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白與改善皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白產品，反而會使肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.如果過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成損害，這些損害也會造成肚子痛或是噁心嘔吐的情形發生，因此有腸胃問題的病人十分不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提升，所以有結石體質的人也應該以免過量攝取。
3.假如孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C出現依靠，胎兒出生後就容易由於維他命C的攝取量欠缺而造成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，故如果是正在接受放射或是化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候非常不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效跟身體的吸收是需要其他營養來幫助的，在其他營養輔助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在輔助這一些營養吸收，這樣子的過程可使身體能吸收到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完全部的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為可讓血液中的維他命C濃度一直保持穩固，另外也能使身體維持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完以後，剩下的量就會經由尿液來排出。
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