維他命C【Vitamin C】，又稱抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖改變而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，多半哺乳動物可自行從體內合成，僅有人類由於基因變異，無法自行製做，要透過食品來得到維他命。
維他命C具有多元化的功效，其中 PTT 推薦的包括抗病毒、預防感冒、預防心血管疾病、生成膠原蛋白、抗老等等，這一些也是維持健康的條件，因為對抗病症都與這一些原因關聯，PTT 上還有許多介紹文的推薦分享，建議大家多多比較哦～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增多骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：能夠幫助鈣質和鐵的吸取，大幅降低貧血的情況發生
3.PTT網友維他命C評價：能預防打噴嚏和流鼻水等感冒病徵的出現，推薦在感冒初期就攝取夠量的維他命C，可讓感冒的病狀得到大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有降低自由基的功效，同時也能夠提升人體的免疫機能，抵抗外來的細菌或者病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能夠協助傷口恢復，對於發炎的情況也可改善
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可幫忙膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：基於調查資訊表示，維他命C可幫忙腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力跟緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒與減緩某些癌症的功效
營養師的小結論
「藉由攝取維他命 C，來達到避免或是改善感冒」功效依然是言過其實、沒科學驗證的方法。不過營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。故如果在維他命 C 不足抑或是欠缺的情形之下，可能引發免疫系統難以正常運行，減少對抗外來病原菌或者是病毒感染的效能，便會增長感冒出現的機率。
每天攝取充足的維他命 C（一般成人每日只須 100 mg），就可以保持正常免疫功能。感冒出現時，假設特別攝取維他命 C，想以此改善感冒症狀或是以避免感冒為目的，從目前的科學層面來看，效果是很有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能夠刺激皮膚細胞再生，修護改善膚質，並調節預防過多黑色素沉著，以防斑點發生，改善膚色。有關皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實皮膚，調理已發生的老化紋理。除此之外，它還能中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。組合以上的科學證實，所以在臨床上能夠達到淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白以及改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗抹美白產品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.假如過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成傷害，這一些損害也會使得肚子痛或噁心嘔吐的情況發生，所以有腸胃問題的患者相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增加，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提升，因此有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.假使孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C發生仰賴，胎兒出生後便容易由於維他命C的攝取量不足而引發壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效降低，故倘若是正在接受放射或化療的患者就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效和人體的吸收是需要其他營養來協助的，在其他營養幫忙維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫忙這一些營養吸收，這樣子的過程可以使人體能吸收到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完完全的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為能夠讓血液中的維他命C濃度不斷保持平穩，另外也能使身體維持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完之後，剩下的量便會藉由尿液來排出。
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