ptt上很多保健食品的分享文皆會推薦魚油，無論是哪一個品牌的魚油產品，絕大部分的分享文皆會提起攝取魚油會有下列功效：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；保護神經、腦部、心血管的功能。不過這一些作用是不是有經由科學驗證？是否有品牌誇大不實的情況？除此之外，攝取魚油的量要怎麼樣決策？本文章將會帶你瞭解魚油的製程、對身體的幫忙、怎麼樣正確地攝取與挑選魚油的品牌！
何謂魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者金槍魚等，魚油當中大約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十是其他脂肪酸。植物之中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的分享文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體改變吸收，亞麻仁油中的脂肪酸約僅有5～15%能被人的人體改變吸收，因此分享文談起補給Omega-3脂肪酸的保健食品的時候絕大部份會推薦魚油。除此之外，魚類自身基本上沒辦法製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產。
魚油的種類有哪些？
不同種類的魚油，其價格也有顯著的差別，按照魚油配方濃度、人體吸取率和產品價格等等原因，大概能區分成三種：
○三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪之後 執行精煉以及去除雜質，仍然維持原本的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較經濟實惠。
○酯化型魚油【EE-form】：萃取出魚油之後再分析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度增加至50～70％、價格較高。
○酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提升濃度以後，再將它還原成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度能夠保持在50～70％，不過由於加工製程較繁雜，價格最昂貴。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取能夠使葉黃素前期作用更加有效。研究提到，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增多，但是長期來說和葉黃素分開抑或是合併攝取對眼睛的作用相同。除此之外，DHA是優良抗氧化劑能夠幫助維護眼睛部感光細胞，另一方面也能挑選富含維生素C以及花青素等抗氧化配方，皆可以增長眼睛防護效用。
魚油可以幫助減肥嗎？
不少人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方式關鍵是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，因此要致力侷限油脂的攝取。
研究表示，魚油因為富含omega-3 脂肪酸【主要是EPA跟DHA】，有促使脂肪代謝以及肌肉生長的功能，也有很好的抗發炎效果，能夠改善由於肥胖造成的慢性發炎，同時它也具有部分降低食慾的效果，魚油也能夠減低減肥期間的飢餓感，甚至於還可以壓抑我們對糖的慾望。
該怎樣從網路上諸多的魚油分享文中，挑選出使人安心又有作用的品牌呢？最簡單的方式是選擇標註食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認證標章的魚油代表產品透過科學証實的確有效果，也享譽盛名長久不危險使用的記載，並且會標示成年人每一天建議攝取的劑量，一般而言食藥署建議別大於2000mg。同時也能參考ptt分享文之中說到的品牌，或是挑選魚油材料是小型魚種的產品，免得大型魚可能有重金屬堆積的懷疑。
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