維他命C「Vitamin C」，又名抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變化而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性並且帶有酸味，是人體中重要的水溶性維他命，大多數哺乳動物能夠自行從體內合成，只有人類由於基因變異，沒辦法自行製做，要透過食物來獲得維他命。
維他命C具有多樣的功效，其中 PTT 推薦的含抗氧化、增強免疫力、延緩白內障發生、抗老、預防感冒等等，這些也是保持健康的條件，由於抵抗疾病都和這些原因關係，PTT 上還有許多介紹文的推薦分享，推薦各位多多比較摟～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：能夠增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：能夠幫忙鈣質跟鐵的吸取，大幅減低貧血的情形出現
3.PTT網友維他命C評價：能夠預防打噴嚏和流鼻水等等感冒病徵的發生，推薦在感冒初期就攝取充裕量的維他命C，可讓感冒的病狀擁有大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：有降低自由基的功效，並且也能提高身體的免疫機能，抵擋外來的細菌或病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能幫忙傷口恢復，對於發炎的狀況也可改善
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可以幫忙膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：按照調查資訊提出，維他命C能夠輔助腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力與緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒和減緩某一些癌症的功效
營養師的小結論
「藉由攝取維他命 C，來達成防止抑或是改善感冒」功效照樣是言過其實、沒有科學証明的方法。但是營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。所以若在維他命 C 短缺或者是不足的情形之下，可能造成免疫系統無法正常運轉，減低對抗外來病原菌或者是病毒感染的作用，就會增加感冒產生的機率。
每日攝取充足的維他命 C（一般成人每日只要 100 mg），就可保持正常免疫功能。感冒發生時，假使特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病狀又或是以預防感冒為目的，從目前的科學層面來看，功效是非常有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可以刺激肌膚細胞再生，修護改進肌膚狀況，並調節避免太多黑色素沉著，免得斑點出現，改進膚色。有關皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實皮膚，調理已發生的老化紋理。除此之外，它還可以中和自由基以免其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學印證，因此在臨床上能夠達成淡化黑斑、讓皮膚平滑細緻的美白與改進肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗抹美白產品，反而會讓肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會促成的健康風險
1.若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成危害，這些傷害也會導致肚子痛抑或是噁心嘔吐的情況發生，因此有腸胃問題的病患相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險增加，所以有結石體質的人也應該以免過量攝取。
3.若孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C出現依靠，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量欠缺而引發壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減少，因此倘若是正在接受放射或者化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候相當不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效跟人體的吸收是需要其他營養來幫忙的，在其他營養輔助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在輔助這些營養吸收，這樣子的過程能夠讓身體能吸收到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完完全的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為可以使血液中的維他命C濃度一直保持穩定，同時也能使身體維持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完後，剩下的量便會藉由尿液來排出。
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