雞精被許多ptt網友評價為自己最喜歡的保健食品之一。各位了解為何這麼多人鍾愛雞精嗎？雞精除了在年紀較大與身體虛弱的狀況下需要飲用以外，也可用來當成節慶與探病的伴手禮，加上雞精飲用的方式很便利和能長久儲存，因而雞精才會一直以來都這麼人氣。那麼雞精到底是不是真的十分營養呢？關於這個疑問，專業的醫師就提到，雞精的主要成分除了水以外，剩下的所有皆是蛋白質了，蛋白質經過分解後會變成身體能吸取的胺基酸與胜肽，醫師也評價這些胺基酸和胜肽是確實可以快速補給體力的一種成分。
有關雞精跟滴雞精的區別
雞精以及滴雞精皆是時常被ptt網友評價的保健食品，基本上雞精以及滴雞精大同小異，成分都是從雞肉之中提煉出來的精華，主要的區別在於味道和做法，雞精是使用以水燉煮的做法來得到精華，而滴雞精的做法則是使用不注入水的蒸煮方法來得到精華。在氣味的面向，滴雞精飲用起來較像雞湯，因而顧客的接納度也比較高。兩個在營養成分的面向，實際上皆是大同小異的，關鍵成分就是蛋白質及支鏈胺基酸。一般滴雞精還會添加其他胺基酸，能快速使體力回復。最終我們評價雞精及滴雞精都是很出色的保健食品，各位可以按照自己需要來做選擇！
雞精與滴雞精兩者營養差別比較
網上時常有鄉民評價市場上滴雞精與雞精兩個的差別，實際上兩者的製作過程是不一樣的，所以味道不相同，即使皆是不包括油脂，但是雞精有濃縮及標準化的製作流程，因而有吸收力很好、效能高並且價格不貴，只是氣味比較差一點。有醫師曾經在ptt上評價雞精與滴雞精及各種各樣臨床經驗，提起有些病患剛開完刀，排泄和腸胃等消化系統需要較久的修復期，喝滴雞精比較容易拉肚子，因而他覺得剛開完刀的病患較適合喝雞精。以醫師的看法來說，論味道好喝自然是滴雞精，但雞精的營養價值較充裕。
想攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一併吃比較好
ptt上的鄉民經常評價關於每一個牌子滴雞精與雞精對比體驗文。不管是滴雞精、雞精或是雞湯，首要配方便是蛋白質。大多數人認為滴雞精比雞精營養，不過單就營養配方蛋白質來看，基本上滴雞精和雞精的蛋白質配方差異並不是非常大，滴雞精與雞精的價差特別懸殊，但是營養的成分蛋白質差異其實雷同，蛋白質量跟價格差異不成正比！把滴雞精及雞精蛋白質含量和雞肉相比較，一碗滴雞精和雞精的蛋白質大約為3－5g，30g雞肉（大約2指肉大小）蛋白質含量大約6.9g，因此喝一瓶雞精或一包滴雞精的蛋白質量比一小塊雞肉還要少，蛋白質首要來源依舊是在雞肉中。倘若覺得滴雞精價錢偏高，準備在家裡自己熬煮雞湯，認為透過長期燉煮全雞精華就在湯中，甚至於覺得雞肉營養都在湯中，『只喝雞湯不吃肉』、『喝一碗滴雞精等同於吃一隻雞』皆是一種誤解！，基本上燉煮後的雞湯蛋白質大多依舊留下在雞肉裡頭，只有一點的胺基酸（構成蛋白質的小分子）在湯中，建議喝雞湯的時候連同雞肉一起吃才可以攝取到蛋白質，這麼一來才能完整補給營養。最後當大家在選擇評價滴雞精跟雞精的時候，不要忘了比較價格與成分的差異，這麼一來才可以找到性價比的保健品。
到底哪一種種類的人需補充雞精？
【一】長久感到疲勞或者是太過用腦的人
因為雞精包括很多游離的胺基酸，可以迅速被人體吸收，促使人體新陳代謝藉此提起心力。在振奮精神的營養食品評價之中，有許多人談起飲用雞精能夠改進精神疲累和有益注意力集中。
【二】生產完需餵奶的媽媽
不管是雞湯或雞精，都會有助媽咪『發奶』，最近發覺ptt有很多母親談起，自身喝雞精後會提高母乳的水平，並且在孕婦、親友產後伴手禮評價的文章，雞精也是時常被當作是送禮最佳選擇。
為甚麼慢性病病患不建議密集喝雞精呢？
雞精一般在營養保健品評價文章中被覺得是很好的營養保健品，尤其對於生產後的媽媽、手術後病友或者沒辦法正常吃飯的人都是首選，但ptt有位醫師表態，市場上出售的雞精除了具有豐沛蛋白質外，也有包括許多的鈉和鉀離子，針對有些慢性病病患比方腎病、免疫力缺陷、糖尿病、慢性肺病病患不建議頻繁飲用，以免促成身體太過於多的負荷。因此這些病患在網路上搜尋營養保健品評價時一定謹慎選擇。
參考資料