維他命C【Vitamin C】，又稱為抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性且帶有酸味，是人體之中重要的水溶性維他命，大部份哺乳動物可以自行從體內合成，只有人類由於基因變異，沒辦法自行製作，要透過食品來擁有維他命。
維他命C具有多樣的功效，其中 PTT 推薦的包含預防心血管疾病、延緩白內障發生、預防心血管疾病、促進傷口的癒合、抗老等，這一些也是保持健康的條件，因為對抗病症都跟這些因素關係，PTT 上還有很多介紹文的推薦分享，建議各位多多比較吧～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：可以輔助鈣質與鐵的吸收，大幅減少貧血的情形產生
3.PTT網友維他命C評價：能防止打噴嚏跟流鼻水等等感冒症狀的發生，推薦在感冒初期就攝取充裕量的維他命C，可讓感冒的症狀獲得大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：具有減低自由基的功效，同時也可以提高人體的免疫機能，對抗外來的細菌或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可幫助傷口恢復，對於發炎的狀況也可改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也可幫助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：按照調查資訊提出，維他命C能輔助腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力與緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒和減緩有一些癌症的功效
營養師的小結果
「經由攝取維他命 C，來完成預防或者改進感冒」功效一樣是言過其實、沒科學証實的方法。但營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統具有重要的功效。因此假如在維他命 C 不足或者是缺乏的情況之下，或許導致免疫系統沒辦法正常運轉，降低對抗外來病原菌或者病毒感染的作用，就會增長感冒產生的幾率。
每一天攝取足夠的維他命 C（一般成人每日只須 100 毫克），便可維持正常免疫功用。感冒產生時，假使特別攝取維他命 C，想以此改善感冒症狀又或是以避免感冒為目的，從目前的科學層面來看，作用是很有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它可刺激肌膚細胞再生，修護改善皮膚膚質，並調節避免過多黑色素沉著，免得斑點發生，改善膚色。關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實肌膚，調理已經發生的老化紋理。並且，它還能中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學證實，故在臨床上可以完成淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白與改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗抹美白產品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.假如過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成損害，這一些損害也會促成肚子痛或是噁心嘔吐的情況發生，所以有腸胃問題的病人很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提高，所以有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.若孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C發生仰賴，胎兒出生後便容易由於維他命C的攝取量不足而導致壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減少，故若是正在接受放射抑或是化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效跟人體的吸取是需要其他營養來協助的，在其他營養協助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在協助這一些營養吸收，這樣子的過程能讓身體能吸取到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完整體的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為可以使血液中的維他命C濃度不斷保持穩固，同時也能使身體維持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完後，剩下的量就會透過尿液來排出。
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