維他命C「Vitamin C」，又稱為抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性且帶有酸味，是身體當中重要的水溶性維他命，絕大多數哺乳動物可自行從體內合成，僅有人類因為基因變異，沒辦法自行製作，要透過食品來獲得維他命。
維他命C有多元的功效，其中 PTT 推薦的含預防感冒、防癌、促進傷口的癒合、預防感冒、預防心血管疾病等等，這些也是維持健康的條件，因為對抗疾病都和這些原因關聯，PTT 上還有許多介紹文的推薦分享，建議各位多多比較囉～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：能夠增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：可協助鈣質跟鐵的吸收，大幅降低貧血的情況產生
3.PTT網友維他命C評價：能夠防止打噴嚏跟流鼻水等等感冒病徵的產生，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，可以使感冒的症狀得到大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：具有減低自由基的功效，此外也能夠提高身體的免疫機能，抵擋外來的細菌又或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能幫忙傷口恢復，對於發炎的狀況也可以改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能夠輔助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：按照調查資訊表示，維他命C可幫助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力跟緊張的作用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒與減緩某些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來達到避免或是改進感冒」功效仍然是言過其實、沒科學證明的方法。不過營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。故如果在維他命 C 缺乏或者不足夠的情況之下，可能導致免疫系統沒辦法正常運作，減少抵擋外來病原菌或者病毒感染的效能，就會增添感冒發生的可能性。
每一天攝取足夠的維他命 C（一般成人每日只要 100 mg），便可以維持正常免疫功能。感冒產生時，假使特別攝取維他命 C，想以此改善感冒症狀或者是以避免感冒為目的，從現今的科學層面來看，效用是相當有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可以刺激肌膚細胞再生，修護改善肌膚膚質，並調節預防過多黑色素沉著，免得斑點發生，改善膚色。關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實肌膚，調理已出現的老化紋理。另外，它還能中和自由基以免其對膠原蛋白的破壞。結合以上的科學驗證，故在臨床上可以完成淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白和改善皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白產品，反而會讓肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會使得的健康風險
1.如果過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成危害，這一些傷害也會使得肚子痛又或是噁心嘔吐的狀況發生，所以有腸胃問題的病患相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提升，所以有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.若孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C產生依靠，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量不夠而造成壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減少，所以若是正在接受放射又或是化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效與人體的吸取是需要其他營養來輔助的，在其他營養輔助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在輔助這一些營養吸收，這樣子的過程可以使人體能吸取到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完整體的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為可以使血液中的維他命C濃度一直保持穩定，除此之外也能讓身體保持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，人體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完之後，剩下的量便會藉由尿液來排出。
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