維他命C『Vitamin C』，又名抗壞血酸，是一種透過葡萄糖改變而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性且帶有酸味，是人體中重要的水溶性維他命，大部分哺乳動物可以自行從體內合成，唯有人類由於基因變異，沒辦法自行製作，要藉由食品來得到維他命。
維他命C有多樣化的功效，其中 PTT 推薦的含預防心血管疾病、防癌、美白、促進傷口的癒合、抗老等等，這些也是保持健康的條件，因為抵抗疾病都跟這一些因素關聯，PTT 上還有很多心得文的推薦分享，建議各位多多比較啦～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增多骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：能幫助鈣質與鐵的吸收，大幅降低貧血的狀況產生
3.PTT網友維他命C評價：能夠預防打噴嚏與流鼻水等等感冒病狀的出現，推薦在感冒初期就攝取夠量的維他命C，能讓感冒的病徵獲得大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有減少自由基的功效，此外也能夠增加身體的免疫機能，對抗外來的細菌或病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可輔助傷口恢復，對於發炎的情形也能夠改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也能協助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊提出，維他命C能協助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力跟緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒與減緩某一些癌症的功效
營養師的小結果
「藉由攝取維他命 C，來達成防止抑或是改善感冒」功效依然是言過其實、沒有科學證明的方式。不過營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。所以假使在維他命 C 不足夠抑或是短缺的狀況之下，也許造成免疫系統無法正常運轉，減低抵擋外來病原菌抑或是病毒感染的效能，就會增加感冒發生的機率。
每日攝取充裕的維他命 C（一般成人每日只要 100 mg），就能夠維持正常免疫功用。感冒發生時，如果特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病狀抑或是以防止感冒為目的，從現在的科學層面來看，功效是十分有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能刺激肌膚細胞再生，修護改進肌膚膚質，並調節避免太多黑色素沉著，免得斑點發生，改進膚色。關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實皮膚，調理已經產生的老化紋理。並且，它還能中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。組合以上的科學証實，故在臨床上可達到淡化黑斑、讓皮膚平滑細緻的美白以及改進肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白產品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會促成的健康風險
1.假設過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成傷害，這一些危害也會造成肚子痛抑或是噁心嘔吐的情況發生，所以有腸胃問題的病人很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提升，因此有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.假設孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C出現依賴，胎兒出生後便容易由於維他命C的攝取量缺乏而導致壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減少，因此若是正在接受放射或者是化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟人體的吸收是需要其他營養來輔助的，在其他營養幫助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫助這些營養吸收，這樣子的過程能使人體能吸收到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完所有的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為能讓血液中的維他命C濃度不斷保持穩固，另外也能使身體維持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，身體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完後，剩下的量就會透過尿液來排出。
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