維他命C「Vitamin C」，又叫做抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性並且帶有酸味，是身體當中重要的水溶性維他命，多半哺乳動物可以自行從體內合成，只有人類由於基因變異，沒辦法自行製做，要經由食物來擁有維他命。
維他命C有多樣的功效，其中 PTT 推薦的含抗發炎、延緩白內障發生、抗病毒、抗發炎、抗發炎等等，這一些也是維持健康的條件，由於抵擋疾病都跟這一些原因關係，PTT 上還有許多介紹文的推薦分享，建議各位多多比較唷～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：可以協助鈣質與鐵的吸取，大幅減少貧血的狀況發生
3.PTT網友維他命C評價：可以避免打噴嚏和流鼻水等等感冒症狀的產生，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，可使感冒的病狀獲得大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有減少自由基的功效，同時也能增加身體的免疫機能，抵抗外來的細菌又或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能協助傷口恢復，對於發炎的狀況也能夠改善
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也可以幫助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依據調查資訊表示，維他命C可以輔助腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力和緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒和減緩有一些癌症的功效
營養師的小結論
「藉由攝取維他命 C，來達成預防又或是改善感冒」功效照樣是言過其實、無科學證明的方法。但營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。所以若在維他命 C 不足或者欠缺的狀況之下，也許造成免疫系統沒辦法正常運行，減低抵擋外來病原菌抑或是病毒感染的效能，便會增加感冒產生的機率。
每一日攝取夠的維他命 C（一般成人每日只需 100 Mg），便可維持正常免疫功用。感冒出現時，假如特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病徵或者是以防止感冒為目的，從目前的科學面向來看，效用是很有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它可刺激肌膚細胞再生，修護改善皮膚膚質，並調節預防太多黑色素沉著，避免斑點出現，改善膚色。關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生與合成，可緊實肌膚，調理已經產生的老化紋理。另外，它還能夠中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。結合以上的科學印證，因此在臨床上能達到淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白和改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白產品，反而會使肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會造成的健康風險
1.倘若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成傷害，這些危害也會促成肚子痛抑或是噁心嘔吐的情形發生，所以有腸胃問題的病患非常不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會使結石的風險增加，因此有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.倘若孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C發生仰賴，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量缺乏而使得壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減少，所以假設是正在接受放射或者化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效與身體的吸收是需要其他營養來幫忙的，在其他營養幫助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫助這些營養吸收，這樣子的過程能夠使身體能吸收到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完所有的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為能讓血液中的維他命C濃度一直保持平穩，此外也能使身體保持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完後，剩下的量便會透過尿液來排出。
參考資料