維他命C「Vitamin C」，又名抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變更而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，絕大部分哺乳動物可以自行從體內合成，唯有人類由於基因變異，難以自行製作，要經由食品來獲得維他命。
維他命C有多元化的功效，其中 PTT 推薦的包括抗病毒、防癌、延緩白內障發生、增強免疫力、促進傷口的癒合等等，這些也是保持健康的條件，因為對抗病症都與這一些因素關聯，PTT 上還有很多開箱文的推薦分享，建議大家多多比較喔！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可以增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：可幫忙鈣質和鐵的吸收，大幅減低貧血的情況發生
3.PTT網友維他命C評價：能夠避免打噴嚏跟流鼻水等感冒病徵的產生，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，能夠使感冒的病徵得到大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有降低自由基的功效，另外也可以提升身體的免疫機能，抵擋外來的細菌或者病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可以輔助傷口恢復，對於發炎的情形也可以改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也能輔助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊表示，維他命C能夠協助腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力和緊張的作用
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒與減緩有一些癌症的功效
營養師的小結果
「經由攝取維他命 C，來完成防止或者改進感冒」功效還是是言過其實、無科學証實的方式。但營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。故假使在維他命 C 欠缺或者是缺乏的情況之下，可能導致免疫系統沒辦法正常運轉，降低對抗外來病原菌或者是病毒感染的效能，便會增長感冒發生的機率。
每一日攝取足夠的維他命 C（一般成人每日只須 100 毫克），便可以保持正常免疫功能。感冒產生時，假使特別攝取維他命 C，想以此改進感冒症狀或是以防止感冒為目的，從目前的科學層面來看，作用是十分有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能夠刺激肌膚細胞再生，修護改進膚質，並調節預防過多黑色素沉著，以免斑點出現，改進膚色。關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實肌膚，調理已經發生的老化紋理。除此之外，它還能中和自由基以免其對膠原蛋白的破壞。組合以上的科學驗證，故在臨床上能夠達成淡化黑斑、使肌膚平滑細緻的美白及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗抹美白產品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.如果過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成傷害，這些危害也會導致肚子痛或是噁心嘔吐的情況發生，所以有腸胃問題的患者很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增加，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提高，因此有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.如果孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C發生依賴，胎兒出生後就容易由於維他命C的攝取量欠缺而促成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，所以如果是正在接受放射抑或是化療的患者就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候非常不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效和人體的吸取是需要其他營養來輔助的，在其他營養協助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在協助這些營養吸收，這樣子的過程可讓人體能吸取到的營養增添許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完全部的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為可讓血液中的維他命C濃度一直保持穩定，此外也能讓身體維持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完後，剩下的量就會經由尿液來排出。
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