ptt上許多保健食品的評價文都會推薦魚油，不論是哪一種品牌的魚油產品，絕大部分的評價文都會說到攝取魚油會有下列效用：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；保護神經、腦部、心血管的功用。但這些效用是不是有經由科學證明？是否有品牌誇大不實的狀況？同時，攝取魚油的量要如何決定？這篇將會帶你瞭解魚油的製作流程、對身體的幫忙、怎麼樣正確地攝取及選擇魚油的品牌！
什麼叫魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者金槍魚等，魚油當中大約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十是其他脂肪酸。植物之中也可提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的評價文更為推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體改換吸收，亞麻仁油之中的脂肪酸約唯有5至15%能被人的身體改變吸取，故評價文說到補給Omega-3脂肪酸的保健食品的時候絕大部份會推薦魚油。此外，魚類自己事實上沒辦法製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產。
魚油的種類有哪些？
不一樣類別的魚油，其價格也有明顯的差異，根據魚油配方濃度、身體吸收率跟產品價格等等因素，約能夠區分成三種：
◆三酸甘油脂型態【TG-form】：提煉魚的皮下脂肪以後 執行精煉及消除雜質，依然保持原本的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較便宜。
◆酯化型魚油【EE-form】：提煉出魚油以後再解析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度增加至50至70％、價格較高。
◆酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油增加濃度以後，再將它恢復成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度可保持在50至70％，但是由於加工製作流程較繁瑣，價格最昂貴。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取能使葉黃素前期作用更加有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增添，但長期來說與葉黃素分開或者合併攝取對眼睛的效果相同。除此之外，DHA是優良抗氧化劑可以幫助保護眼睛部感光細胞，另一方面也可挑選富含維生素C與花青素等等抗氧化成分，皆能夠增添眼睛防護效用。
魚油能夠幫忙減肥嗎？
多數人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，故要著力侷限油脂的攝取。
研究表示，魚油因為富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA跟DHA】，具有增進脂肪代謝與肌肉生長的功用，也有十分好的抗發炎效用，可改進由於肥胖導致的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的效果，魚油也可以減少減肥期間的飢餓感，甚至是還可以壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼從網路上諸多的魚油評價文之中，選擇出使人安心又有功效的品牌呢？最簡易的方式是挑選註明食藥署頒布健康食品認可【小綠人】標章的魚油品牌，有認證標章的魚油代表產品透過科學驗證確實有效果，也有名氣長期不危險使用的紀錄，並且會註明大人每天建議攝取的劑量，一般而言食藥署推薦別超過2000mg。另外也可以參考ptt評價文之中談到的品牌，或選擇魚油材料是小型魚種的產品，避免大型魚可能有重金屬堆積的懷疑。
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