維他命C【Vitamin C】，又名抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變化而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性且帶有酸味，是身體當中重要的水溶性維他命，絕大多數哺乳動物可自行從體內合成，僅有人類因為基因變異，無法自行製造，要藉由食品來得到維他命。
維他命C有多元的功效，其中 PTT 推薦的含促進傷口的癒合、抗發炎、抗病毒、生成膠原蛋白、抗發炎等，這些也是保持健康的條件，因為抵擋疾病都與這一些因素關聯，PTT 上還有很多心得文的推薦分享，推薦各位多多比較啦！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：能夠幫助鈣質與鐵的吸取，大幅減低貧血的情形產生
3.PTT網友維他命C評價：能夠防止打噴嚏和流鼻水等等感冒症狀的出現，推薦在感冒初期就攝取足夠量的維他命C，能使感冒的病狀獲得大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有降低自由基的功效，此外也能提升身體的免疫機能，對抗外來的細菌或病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可幫忙傷口恢復，對於發炎的情形也能改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可協助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依據調查資訊表示，維他命C可輔助腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力和緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒跟減緩某一些癌症的功效
營養師的小結果
「透過攝取維他命 C，來達成預防或是改進感冒」功效照樣是言過其實、沒科學見證的方法。不過營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統有重要的功效。所以假如在維他命 C 不足夠抑或是短缺的狀況之下，或許造成免疫系統沒辦法正常運轉，減少抵抗外來病原菌或者是病毒感染的能力，就會增加感冒產生的幾率。
每天攝取充裕的維他命 C（一般成人每日只須 100 Mg），便能維持正常免疫功能。感冒發生時，如果特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病徵或者以避免感冒為目的，從現今的科學面向來看，效用是非常有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可刺激肌膚細胞再生，修護改善肌膚狀況，並調節防止太多黑色素沉著，避免斑點發生，改善膚色。有關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實肌膚，調理已發生的老化紋理。除此之外，它還能中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。融合以上的科學証明，所以在臨床上能完成淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白及改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白產品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會導致的健康風險
1.若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成危害，這一些損害也會使得肚子痛或者噁心嘔吐的狀況發生，所以有腸胃問題的病友非常不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提高，故有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.假使孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C出現依靠，胎兒出生後就容易由於維他命C的攝取量不足而導致壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減少，故如果是正在接受放射或者化療的病友就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟身體的吸收是需要其他營養來輔助的，在其他營養協助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在協助這一些營養吸收，這樣子的過程能使身體能吸收到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完整體的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為能使血液中的維他命C濃度持續保持平穩，另外也能使身體維持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完後，剩下的量便會透過尿液來排出。
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