維他命C【Vitamin C】，又稱為抗壞血酸，是一種經由葡萄糖改變而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性並且帶有酸味，是人體之中重要的水溶性維他命，大多哺乳動物可自行從體內合成，只有人類由於基因變異，難以自行製作，要透過食物來擁有維他命。
維他命C具有多樣的功效，其中 PTT 推薦的包含幫助白血球抗菌、抗發炎、抗發炎、防癌、促進傷口的癒合等等，這些也是維持健康的條件，因為對抗疾病都跟這一些因素關係，PTT 上還有很多心得文的推薦分享，推薦各位多多比較唷～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：能幫忙鈣質與鐵的吸收，大幅減低貧血的情況出現
3.PTT網友維他命C評價：可防止打噴嚏和流鼻水等感冒病徵的發生，推薦在感冒初期就攝取足夠量的維他命C，可讓感冒的症狀獲得大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有減少自由基的功效，同時也可提高人體的免疫機能，對抗外來的細菌又或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能協助傷口恢復，對於發炎的狀況也可改善
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能協助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：基於調查資訊提出，維他命C能幫忙腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力與緊張的功效
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒與減緩有一些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來達到預防或是改進感冒」功效仍然是言過其實、沒有科學證實的方式。但營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統有重要的功效。故若在維他命 C 缺乏或者是不足的狀況之下，可能促成免疫系統難以正常運轉，減少抵擋外來病原菌抑或是病毒感染的功用，就會增加感冒產生的可能性。
每一日攝取夠的維他命 C（一般成人每日只要 100 Mg），便可保持正常免疫功能。感冒發生時，倘若特別攝取維他命 C，想以此改進感冒症狀抑或是以避免感冒為目的，從目前的科學層面來看，功效是十分有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可刺激皮膚細胞再生，修護改進膚況，並調節預防太多黑色素沉著，免得斑點發生，改進膚色。有關皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生與合成，可緊實肌膚，調理已經產生的老化紋理。除此之外，它還能夠中和自由基以免其對膠原蛋白的破壞。結合以上的科學印證，所以在臨床上能夠達成淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗抹美白商品，反而會讓肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會促成的健康風險
1.如果過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成傷害，這一些危害也會造成肚子痛或者是噁心嘔吐的情形發生，所以有腸胃問題的病患相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會使結石的風險增加，所以有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.如果孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C出現依賴，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量不夠而使得壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減少，故假設是正在接受放射或化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候非常不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效和人體的吸收是需要其他營養來協助的，在其他營養協助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在協助這些營養吸收，這樣子的過程可以使身體能吸收到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完全部的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為可以讓血液中的維他命C濃度一直保持穩定，除此之外也能使身體維持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完之後，剩下的量就會藉由尿液來排出。
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