ptt上許多保健食品的評價文皆會推薦魚油，無論是哪種品牌的魚油產品，絕大多數的評價文皆會談到攝取魚油會有下列作用：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；保護神經、腦部、心血管的功用。但是這一些效用是否有藉由科學驗證？是不是有品牌誇大不實的情況？同時，攝取魚油的量要怎麼樣決定？這篇文章將帶你認識魚油的製作程序、對身體的幫忙、怎麼樣正確地攝取及挑選魚油的品牌！
什麼叫魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或是金槍魚等等，魚油中約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物中也可提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的評價文更為推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體轉換吸取，亞麻仁油之中的脂肪酸大約唯有5－15%能被人的人體調換吸取，因此評價文談到補給Omega-3脂肪酸的保健食品時絕大多數會推薦魚油。同時，魚類自己其實難以製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的類型有哪一些？
不一樣類別的魚油，其價格也有顯著的區別，基於魚油成分濃度、身體吸收率與產品價格等等原因，約能區分成三種：
△三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪之後 進行精煉與清除雜質，一樣保持本來的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較平價。
△酯化型魚油『EE-form』：萃取出魚油以後再解析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度提升至50－70％、價格較高。
△酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提升濃度後，再將它恢復成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度能夠保持在50－70％，不過由於加工製作程序較繁雜，價格最昂貴。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取可使葉黃素前期作用更有效。研究提到，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增長，不過長期而言與葉黃素分開或者合併攝取對眼睛的效果相同。除此之外，DHA是優良抗氧化劑可以幫助維護眼睛部感光細胞，另一方面也可以選擇富含維生素C與花青素等抗氧化配方，皆可以增多眼睛防護效果。
魚油能幫助減肥嗎？
大多數的人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，所以要盡力限制油脂的攝取。
研究提到，魚油因為富含omega-3 脂肪酸『首要是EPA跟DHA』，有促使脂肪代謝和肌肉生長的功能，也有相當好的抗發炎效果，可改善由於肥胖造成的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的功效，魚油也能夠減少減肥期間的飢餓感，甚至於還能壓抑我們對糖的慾望。
該如何從網路上眾多的魚油評價文中，挑選出使人放心又具有功效的品牌呢？最簡易的方法是選擇標示食藥署頒布健康食品認證『小綠人』標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品經由科學印證的確有作用，也享譽盛名長期安全使用的記載，並且會註明大人每一天推薦攝取的劑量，一般而言食藥署推薦別高於2000mg。除此之外也可參考ptt評價文中提到的品牌，或是挑選魚油原物料是小型魚種的產品，避免大型魚可能有重金屬積累的顧慮。
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