ptt上很多保健食品的分享文都會推薦魚油，不管是哪一種品牌的魚油產品，絕大多數的分享文皆會提到攝取魚油會有下列功效：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；維護神經、腦部、心血管的功用。不過這一些效用是否有經由科學證明？是否有品牌誇大不實的狀況？同時，攝取魚油的量要怎麼樣決策？這篇文章將會帶你認識魚油的製作流程、對人體的協助、怎麼樣正確地攝取和挑選魚油的品牌！
何謂魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚又或是金槍魚等，魚油中大概百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十是其他脂肪酸。植物之中也能提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的分享文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體改換吸取，亞麻仁油中的脂肪酸大概僅有5－15%能被人的人體改換吸收，因此分享文說到補充Omega-3脂肪酸的保健食品時多半會推薦魚油。並且，魚類自己實際上沒辦法製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產。
魚油的類別有哪些？
不一樣類型的魚油，其價格也有顯著的區別，根據魚油配方濃度、人體吸取率和產品價格等原因，大概可以區分成三種：
●三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪之後 執行精煉和去除雜質，依舊維持原本的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較經濟實惠。
●酯化型魚油【EE-form】：萃取出魚油以後再解析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度增加至50－70％、價格較高。
●酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油增加濃度後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度能維持在50－70％，不過因為加工製作流程較繁雜，價格最昂貴。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取能使葉黃素前期作用更有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增添，但是長期而言與葉黃素分開或者是合併攝取對眼睛的效果相同。另外，DHA是優良抗氧化劑可幫忙維護眼睛部感光細胞，另一方面也可選擇富含維生素C以及花青素等等抗氧化配方，皆能增長眼睛防護效果。
魚油可幫忙減肥嗎？
絕大多數人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，因此要著力受限油脂的攝取。
研究表示，魚油因為富含omega-3 脂肪酸【主要是EPA與DHA】，有促進脂肪代謝和肌肉生長的功用，也具有非常好的抗發炎效果，可以改進因為肥胖使得的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的效果，魚油也可減低減肥期間的飢餓感，甚至是還可壓抑我們對糖的慾望。
該如何從網路上諸多的魚油分享文當中，選擇出讓人放心又有作用的品牌呢？最簡單的方法是選擇註明食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認證標章的魚油代表產品經由科學見證的確有功效，也有名長期安全使用的記錄，且會標明大人每天推薦攝取的劑量，一般而言食藥署建議別大於2000mg。並且也能夠參考ptt分享文之中說到的品牌，或者是挑選魚油原物料是小型魚種的產品，以免大型魚也許有重金屬囤積的疑慮。
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