維他命C「Vitamin C」，又稱抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變化而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性且帶有酸味，是人體當中重要的水溶性維他命，絕大部份哺乳動物可自行從體內合成，僅有人類由於基因變異，無法自行製作，要透過食品來得到維他命。
維他命C具有多樣化的功效，其中 PTT 推薦的包括抗老、抗氧化、抗發炎、增強免疫力、幫助白血球抗菌等等，這一些也是保持健康的條件，因為抵抗疾病都與這些原因關聯，PTT 上還有許多介紹文的推薦分享，建議各位多多比較囉！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：能輔助鈣質與鐵的吸收，大幅降低貧血的情況出現
3.PTT網友維他命C評價：能預防打噴嚏與流鼻水等感冒病狀的發生，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，可使感冒的病狀得到大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有降低自由基的功效，除此之外也可以增加人體的免疫機能，抵擋外來的細菌或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能輔助傷口恢復，對於發炎的狀況也能改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能協助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依據調查資訊提出，維他命C可以幫忙腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力與緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒和減緩某些癌症的功效
營養師的小結果
「透過攝取維他命 C，來達到防止或者改善感冒」功效依然是言過其實、無科學驗證的方式。但是營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統有重要的功效。故假如在維他命 C 缺乏或不夠的情形之下，或許造成免疫系統無法正常運轉，減少抵抗外來病原菌或是病毒感染的效能，便會增添感冒產生的機率。
每一天攝取足夠的維他命 C（一般成人每日只要 100 mg），便能保持正常免疫功能。感冒產生時，若特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病狀又或是以防止感冒為目的，從現在的科學方面來看，功效是相當有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能刺激肌膚細胞再生，修護改進膚況，並調節防止過多黑色素沉著，以免斑點出現，改進膚色。有關肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實肌膚，調理已經產生的老化紋理。並且，它還能中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。結合以上的科學驗證，所以在臨床上能夠達到淡化黑斑、讓皮膚平滑細緻的美白及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白商品，反而會讓肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會使得的健康風險
1.倘若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成危害，這一些損害也會促成肚子痛或者是噁心嘔吐的情形發生，故有腸胃問題的患者很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增加，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提升，因此有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.倘若孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C產生仰賴，胎兒出生後就容易由於維他命C的攝取量欠缺而使得壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，所以假使是正在接受放射或者化療的患者就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候相當不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效與身體的吸取是需要其他營養來幫助的，在其他營養幫忙維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在幫忙這一些營養吸收，這樣子的過程可以讓身體能吸取到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完完全的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為可使血液中的維他命C濃度持續保持平穩，除此之外也能讓身體維持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，人體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完以後，剩下的量就會經由尿液來排出。
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