維他命C【Vitamin C】，又稱抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變化而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性且帶有酸味，是身體中重要的水溶性維他命，絕大部分哺乳動物能自行從體內合成，僅有人類因為基因變異，沒辦法自行製造，要藉由食物來獲得維他命。
維他命C具有多樣的功效，其中 PTT 推薦的包括生成膠原蛋白、抗老、預防心血管疾病、抗發炎、幫助白血球抗菌等，這一些也是保持健康的條件，由於抵擋病症都與這些原因關係，PTT 上還有很多心得文的推薦分享，建議大家多多比較摟！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可以增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的幫忙
2.PTT網友維他命C評價：可以輔助鈣質和鐵的吸取，大幅減少貧血的狀況產生
3.PTT網友維他命C評價：能避免打噴嚏與流鼻水等感冒病狀的發生，推薦在感冒初期就攝取足夠量的維他命C，能使感冒的病徵擁有大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有降低自由基的功效，另外也能夠增加人體的免疫機能，對抗外來的細菌或者是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可以幫忙傷口恢復，對於發炎的情形也可以改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也能夠幫助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依據調查資訊表示，維他命C可幫忙腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力跟緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：有解毒與減緩有一些癌症的功效
營養師的小結果
「透過攝取維他命 C，來完成避免或改進感冒」功效還是是言過其實、沒科學証實的方式。但營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。所以假設在維他命 C 不足或是不足夠的情形之下，也許造成免疫系統無法正常運行，減少抵擋外來病原菌或病毒感染的能力，便會增多感冒出現的幾率。
每日攝取充裕的維他命 C（一般成人每日只需 100 毫克），就可維持正常免疫功能。感冒出現時，假使特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病狀或是以預防感冒為目的，從現今的科學層面來看，作用是很有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能刺激皮膚細胞再生，修護改進膚質，並調節避免太多黑色素沉著，避免斑點產生，改進膚色。關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實皮膚，調理已經產生的老化紋理。並且，它還能中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。結合以上的科學証明，所以在臨床上可以達到淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白及改進肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白商品，反而會使肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會使得的健康風險
1.如果過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成傷害，這一些危害也會引發肚子痛抑或是噁心嘔吐的情形發生，故有腸胃問題的病人十分不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提高，所以有結石體質的人也應該以免過量攝取。
3.假設孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C發生仰賴，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量不足而促成壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減少，故若是正在接受放射又或是化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候相當不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效和人體的吸取是需要其他營養來幫忙的，在其他營養幫忙維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在幫忙這一些營養吸收，這樣子的過程能夠使人體能吸取到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完所有的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為能使血液中的維他命C濃度不斷保持穩定，並且也能讓身體保持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完之後，剩下的量便會透過尿液來排出。
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