維他命C『Vitamin C』，又稱為抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性且帶有酸味，是人體當中重要的水溶性維他命，大多數哺乳動物能夠自行從體內合成，唯有人類因為基因變異，沒辦法自行製做，要透過食品來得到維他命。
維他命C具有多樣的功效，其中 PTT 推薦的包括增強免疫力、美白、延緩白內障發生、防癌、防癌等等，這些也是保持健康的條件，因為抵抗疾病都跟這一些因素關係，PTT 上還有很多分享文的推薦分享，建議各位多多比較囉～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增多骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：能幫助鈣質跟鐵的吸取，大幅降低貧血的情況出現
3.PTT網友維他命C評價：可防止打噴嚏和流鼻水等等感冒病狀的發生，推薦在感冒初期就攝取充裕量的維他命C，可使感冒的症狀得到大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：具有減低自由基的功效，並且也可提高人體的免疫機能，抵抗外來的細菌抑或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能輔助傷口恢復，對於發炎的狀況也能夠改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也可協助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：按照調查資訊指出，維他命C可協助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力跟緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒與減緩有些癌症的功效
營養師的小結論
「藉由攝取維他命 C，來完成預防或者是改進感冒」功效仍然是言過其實、沒科學證實的方式。但營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統有重要的功效。故若在維他命 C 不足夠或是不夠的狀況之下，可能導致免疫系統沒辦法正常運行，減少抵擋外來病原菌抑或是病毒感染的效能，就會增多感冒出現的可能性。
每一日攝取充足的維他命 C（一般成人每日只需 100 Mg），便能維持正常免疫功能。感冒產生時，假使特別攝取維他命 C，想以此改善感冒症狀或以預防感冒為目的，從現今的科學方面來看，功效是非常有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它可刺激肌膚細胞再生，修護改進肌膚膚質，並調節避免過多黑色素沉著，免得斑點發生，改進膚色。有關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實皮膚，調理已出現的老化紋理。同時，它還可以中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。結合以上的科學證明，所以在臨床上可完成淡化黑斑、讓皮膚平滑細緻的美白及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白商品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會造成的健康風險
1.如果過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成危害，這些傷害也會促成肚子痛又或是噁心嘔吐的狀況發生，所以有腸胃問題的病人非常不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增加，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提升，因此有結石體質的人也應該以免過量攝取。
3.如果孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C發生仰賴，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量不足而使得壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減低，因此若是正在接受放射或者是化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效與身體的吸取是需要其他營養來輔助的，在其他營養協助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在協助這些營養吸收，這樣子的過程可讓身體能吸取到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完整體的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為可以讓血液中的維他命C濃度一直保持穩定，另外也能使身體保持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，人體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完後，剩下的量就會經由尿液來排出。
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