維他命C「Vitamin C」，又叫做抗壞血酸，是一種透過葡萄糖改變而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性並且帶有酸味，是身體當中重要的水溶性維他命，大多哺乳動物可自行從體內合成，只有人類因為基因變異，沒辦法自行製做，要透過食物來得到維他命。
維他命C具有多元的功效，其中 PTT 推薦的包含預防感冒、生成膠原蛋白、抗老、增強免疫力、抗老等等，這些也是維持健康的條件，因為抵抗疾病都和這一些因素關係，PTT 上還有很多體驗文的推薦分享，建議大家多多比較唷！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：可輔助鈣質跟鐵的吸收，大幅降低貧血的情形產生
3.PTT網友維他命C評價：能夠預防打噴嚏跟流鼻水等等感冒症狀的產生，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，能夠使感冒的症狀擁有大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：有減少自由基的功效，此外也能夠提高身體的免疫機能，對抗外來的細菌又或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可輔助傷口恢復，對於發炎的情形也能夠改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可以輔助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊指出，維他命C能協助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力跟緊張的功效
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒與減緩有些癌症的功效
營養師的小結果
「經由攝取維他命 C，來達成避免抑或是改善感冒」功效一樣是言過其實、沒有科學驗證的方式。但營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統有重要的功效。故假設在維他命 C 欠缺或者是缺少的狀況之下，可能導致免疫系統無法正常運作，減低抵抗外來病原菌或者是病毒感染的能力，就會增多感冒產生的幾率。
每一天攝取足夠的維他命 C（一般成人每日只須 100 mg），便能夠保持正常免疫功用。感冒發生時，假設特別攝取維他命 C，想以此改善感冒症狀又或是以防止感冒為目的，從現今的科學面向來看，功效是很有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能刺激肌膚細胞再生，修護改進膚況，並調節避免太多黑色素沉著，免得斑點出現，改進膚色。關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實皮膚，調理已經發生的老化紋理。另外，它還可以中和自由基以免其對膠原蛋白的破壞。混合以上的科學驗證，所以在臨床上可以達成淡化黑斑、讓皮膚平滑細緻的美白以及改進肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白商品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成傷害，這些危害也會引發肚子痛或噁心嘔吐的情形發生，故有腸胃問題的患者十分不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增加，過量的攝取維他命C就會使結石的風險增加，所以有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.若孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C產生依靠，胎兒出生後便容易由於維他命C的攝取量缺少而造成壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減少，所以如果是正在接受放射或化療的患者就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟人體的吸取是需要其他營養來協助的，在其他營養幫忙維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在幫忙這些營養吸收，這樣子的過程能夠讓人體能吸取到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完所有的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為能夠使血液中的維他命C濃度不斷保持平穩，並且也能讓身體維持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，身體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完以後，剩下的量就會經由尿液來排出。
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