維他命C「Vitamin C」，又稱抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變更而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性且帶有酸味，是身體當中重要的水溶性維他命，多半哺乳動物可自行從體內合成，唯有人類因為基因變異，沒辦法自行製造，要透過食物來獲得維他命。
維他命C有多樣的功效，其中 PTT 推薦的含增強免疫力、幫助白血球抗菌、防癌、抗老、抗病毒等等，這一些也是保持健康的條件，因為抵抗疾病都與這些因素關係，PTT 上還有許多心得文的推薦分享，推薦大家多多比較唷～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增多骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的幫忙
2.PTT網友維他命C評價：可輔助鈣質與鐵的吸收，大幅降低貧血的情況產生
3.PTT網友維他命C評價：能防止打噴嚏與流鼻水等等感冒症狀的出現，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，能夠使感冒的病徵獲得大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有減少自由基的功效，同時也能夠增加身體的免疫機能，對抗外來的細菌或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可以輔助傷口恢復，對於發炎的情況也可改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也可以協助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊提出，維他命C能幫忙腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力與緊張的功效
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒與減緩有些癌症的功效
營養師的小結果
「藉由攝取維他命 C，來完成避免又或是改進感冒」功效仍然是言過其實、沒有科學見證的方法。但營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。因此假設在維他命 C 缺乏或者不足夠的情形之下，或許促成免疫系統難以正常運行，降低對抗外來病原菌或是病毒感染的功用，便會增多感冒發生的機率。
每一天攝取夠的維他命 C（一般成人每日只需 100 mg），就可以維持正常免疫功用。感冒出現時，如果特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病狀或以防止感冒為目的，從現今的科學層面來看，作用是十分有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能夠刺激皮膚細胞再生，修護改善膚況，並調節避免太多黑色素沉著，以防斑點出現，改善膚色。關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實肌膚，調理已產生的老化紋理。並且，它還可以中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學印證，因此在臨床上可以完成淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白以及改善皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白產品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會導致的健康風險
1.若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成傷害，這些危害也會導致肚子痛又或是噁心嘔吐的情況發生，故有腸胃問題的患者相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提升，因此有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.假如孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C產生依賴，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量不夠而造成壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減少，故假使是正在接受放射抑或是化療的患者就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效和人體的吸取是需要其他營養來幫助的，在其他營養幫助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在幫助這一些營養吸收，這樣子的過程能使人體能吸取到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完整體的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為可以使血液中的維他命C濃度持續保持穩固，並且也能讓身體保持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完之後，剩下的量便會透過尿液來排出。
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